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Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale

Dolci, frutta e dessert

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Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Le tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale potrebbero essere il vostro dolce last minute per cene improvvisate o anche la vostra personale isola felice: il cioccolato e il fior di sale insieme sono strepitosi, fidatevi!

Ingredienti

  • Pasta sfoglia 1 rotolo già pronto o fatta in casa - 300 gr
  • Uova grande ,e leggermente sbattuto per spennellare - 1
  • Zucchero q.b.
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Miele q.b.
  • Mandorle non sbucciate e tagliate grossolanamente - 20 gr

Attrezzature

  • Carta forno / Forno / Teglia

Preparazione

Scaldate il forno a 220°C.

Stendete la pasta sfoglia ricavando dei quadrati di circa 10 cm di lato.

Spennellate i bordi di ciascun quadrato di sfoglia e, con i ritagli, ricavate delle striscioline di circa 2 cm di larghezza con le quali formerete un cornicione adagiandoli sui bordi spennellati.

Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale

Bucherellate il centro del quadrato con una forchetta.

Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto e cospargete la parte centrale dei quadrati con dello zucchero semolato.

Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale

Infornate la sfoglia fino a quando risulterà dorata e ben gonfia, circa 15-20 minuti.

Usando una spatola schiacciate la parte centrale del quadrato che si sarà leggermente gonfiato.

Distribuitevi sopra il cioccolato e fatevi ricadere un po' di miele.

Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale

Distribuite qualche fiocco di fior di sale su ciascuna tortina.

Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale

Rimettete in forno e lasciatevele fino a quando il cioccolato sarà fuso, circa 2 minuti.

Cospargete, infine, con le mandorle a pezzettoni.

Tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale

Come stendere

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