Le tortine sfogliate al cioccolato, mandorle e fior di sale potrebbero essere il vostro dolce last minute per cene improvvisate o anche la vostra personale isola felice: il cioccolato e il fior di sale insieme sono strepitosi, fidatevi! Semplici da fare sono anche molto belle ed eleganti e per questo motivo sono perfette per un thè con le amiche o come dessert dopo cena. Il cioccolato amaro, la sfoglia friabile le mandorle e la punta salata fanno di questo pasticcino un qualcosa di davvero irresistibile. Provate questa ricetta e fateci sapere se è piaciuta ai vostri ospiti e se cercate altre ricette per ampliare l'offerta dei dolci, ecco per voi un'altra idea molto gustosa: crostatine con crema al limone, deliziose!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pasta sfoglia 1 rotolo già pronto o fatta in casa - 300 gr
- Uova grande ,e leggermente sbattuto per spennellare - 1
- Zucchero q.b.
- Cioccolato fondente 100 gr
- Miele q.b.
- Mandorle non sbucciate e tagliate grossolanamente - 20 gr
- Carta forno / Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate il forno a 220°C.
Stendete la pasta sfoglia ricavando dei quadrati di circa 10 cm di lato.
Spennellate i bordi di ciascun quadrato di sfoglia e, con i ritagli, ricavate delle striscioline di circa 2 cm di larghezza con le quali formerete un cornicione adagiandoli sui bordi spennellati.
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2
Bucherellate il centro del quadrato con una forchetta.
Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto e cospargete la parte centrale dei quadrati con dello zucchero semolato.
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3
Infornate la sfoglia fino a quando risulterà dorata e ben gonfia, circa 15-20 minuti.
Usando una spatola schiacciate la parte centrale del quadrato che si sarà leggermente gonfiato.
Distribuitevi sopra il cioccolato e fatevi ricadere un po' di miele.
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4
Distribuite qualche fiocco di fior di sale su ciascuna tortina.
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5
Rimettete in forno e lasciatevele fino a quando il cioccolato sarà fuso, circa 2 minuti.
Cospargete, infine, con le mandorle a pezzettoni.