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Antipasti e snack

Cookaround

Tortino di acciughe e patate

Tortino di acciughe e patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe fresche - 500 gr
  • Patate 500 gr
  • Uova 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Burro (1 noce ) - q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pentola / Schiacciapatate / Stampino monoporzione

Preparazione

  • 1

    Pulite e spinate le acciughe. Lessate le patate con tutta la buccia.

    Tortino di acciughe e patate
  • 2

    Una volta cotte, pelatele e passatele allo schiacciapatate ottenendo una purea.

    Tortino di acciughe e patate
  • 3

    Condite la purea di patate con sale, pepe, lo spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo tritato e l'uovo.

    Tortino di acciughe e patate
  • 4

    Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

    Imburrate e rivestite degli stampini monoporzione con il pangrattato. Distribuite un cucchiaio di composto di patate in ciascuno stampo.

    Posizionate le acciughe a formare una corona e in modo tale che le code fuoriescano dallo stampino.

    Ricoprite le acciughe con un altro po' di composto di patate.

    Tortino di acciughe e patate
  • 5

    Spolverizzate la superficie con del pangrattato e condite con un filo d'olio.

    Tortino di acciughe e patate
  • 6

    Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti, fino ad ottenere dei tortini.

    Servite in tavola caldi.

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