Questo sito contribuisce alla audience di

Torte salate

Cookaround

Tortino di pane con uva

Tortino di pane con uva

Dosi & Ingredienti

    1 pagnotta di 1 kg, 200 g di pancetta, 150 d di chorizo, 50 g di strutto, 1 dl di olio, 1 cucchiaio di paprika, ½ litro di latte, 3 spicchi d'aglio, sale.Per decorare

  • 1 grappolo d'uva.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il pane, togliete la mollica e riducete il tutto in briciole. Tagliate a dadini il chorizo e la pancetta. In un tegame fate scaldare l'olio e lo strutto. Soffriggetevi quindi la pancetta, gli spicchi d'aglio e il chorizo. Aggiungete le briciole di pane senza smettere di mescolare. Spolverizzate con la paprika e versate lentamente il latte amalgamando bene il tutto. Quando il tortino di pane sarà soffice e avrà raggiunto il giusto punto di cottura, servitelo decorando la superficie con chicchi d'uva.

Guarda anche