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Cookaround

Tortino di patate, broccoli e pasta di salame

Un tortino che appaga anche solo alla vista... Croccante fuori, ricco e saporito dentro. Un buon secondo o anche un bel piatto da inserire in un buffet rustico.
Tortino di patate, broccoli e pasta di salame

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta di salame 300 gr
  • Patate grosse - 7
  • Broccoli verde - 1
  • Pangrattato q.b.
  • Latte intero 2 bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Forno / Stampo

Preparazione

  • 1

    Sbucciate e affettate le patate in fette sottili; mescolate la pasta di salame con il pangrattato e pulite il broccolo dividendolo in cimette.

    Versate un filo di olio in uno stampo con i bordi alti e iniziate a stratificare gli ingredienti in quest'ordine: patate, broccoli e pasta di salame.

    Tortino di patate, broccoli e pasta di salame Tortino di patate, broccoli e pasta di salame
  • 2

    Continuate con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, ultimate la torta con le patate e cospargetele con il pangrattato.

    Versate due bicchieri di latte (circa 150 g).

    Tortino di patate, broccoli e pasta di salame
  • 3

    Infornate a 250°C per circa un'ora o a cottura completa delle patate.

    Qualora la torta dovesse scurirsi troppo in cottura, copritela con un foglio di alluminio.

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