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Secondi piatti

Cookaround

Toxtli en barbacoa

Toxtli en barbacoa

Dosi & Ingredienti

  • 1 coniglio
  • 3 peperoncini verdi
  • 1 testa d'aglio
  • foglie di lattuga
  • 5-6 ravanelli
  • 50 g di burro
  • 4 cucchiai di aceto
  • sale

Preparazione

  • 1

    Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l'aglio e schiacciare tutto insieme.
    Spalmare internamente il coniglio con l'impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200°. Dopo circa 40 minuti togliere dal forno.
    Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.

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