COOKAround

Menu Pianetadonna network

Tozzetti

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Tozzetti
  • Luogo: Europa / Italia / Umbria
  • Dosi per 80 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Farina 1 kg
  • Zucchero 300 gr
  • Uova 3
  • Strutto 100 gr
  • Mandorle 100 gr
  • Semi di anice 1 cucchiaio da tavola
  • Limone 1
  • Liquore Strega oppure Mistral - 1 bicchierino
  • Uva passa 100 gr
  • Lievito per dolci Cartina - 1

Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

Impastate molto bene la farina, lo zucchero, le uova, lo strutto, le mandorle pelate, semi di anice, la buccia grattugiata del limone, il mistral, il lievito e l'uva secca.

Tozzetti Tozzetti

Con questo composto fate dei rotoli e fateli cuocere al forno.

Tozzetti Tozzetti

Lasciateli raffreddare, poi tagliate a pezzi obliquamente. Metterli in una placca da forno e farli dirare per 10'-15' al massimo.

Note

"Cartina" è il termine gergale umbro che sta ad indicare una bustina di lievito.Nella ricetta originale non è previsto il secondo passaggio in forno, noi, invece, abbiamo preferito biscottare i tozzetti in forno caldo per 10 minuti.

Come impastare

Altre ricette

Guarda anche