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Secondi piatti

Cookaround

Trippa a zepétta

Trippa a zepétta

Dosi & Ingredienti

  • Trippa di agnello o vitello
  • passato di pomodoro
  • cipolla
  • peperoni
  • basilico
  • olio e sale.

Preparazione

  • 1

    Lavare ben bene la trippa, metterla a bagno nell’acqua salata, raschiare con la lama di un coltello, lavare di nuovo accuratamente, cuocere in acqua abbondante.
    Tagliare a pezzettini, aggiungere gli altri ingredienti e continuare la cottura.

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