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Secondi piatti

Cookaround

Trote blu alla Foresta Nera

Trote blu alla Foresta Nera

Dosi & Ingredienti

  • 6 trote
  • ¼ di litro di aceto bollente
  • 1 cipolla
  • ½ limone
  • qualche granello di pepe
  • sale
  • prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Pulire le trote, facendo attenzione, nel maneggiarle, di non togliere la mucosa che le avvolge. Metterle in un recipiente e versarci sopra l'aceto, poi farle riposare per ½ ora.
    Fare bollire in una pesciera l'acqua, il sale, il pepe, la cipolla, il prezzemolo ed il mezzo limone. Aggiungere le trote solo quando l'acqua bolle, spegnere il fuoco e mettere il coperchio; dopo 10 minuti le trote sono cotte.

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