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Antipasti e snack

Cookaround

Uova con asparagi

Uova e asparagi, forse uno degli abbinamenti più collaudati.Provate a realizzare questo semplice antipasto caldo seguendo i consigli di Luca, realizzerete un piatto perfetto!
Uova con asparagi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 6 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Asparagi 1 mazzo
  • Burro 1 cucchiaio da tè
  • Uova 4
  • Sale affumicato q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Vaporiera

Preparazione

  • 1

    Prendete gli asparagi, tagliate la parte finale più legnosa e metteteli ben separati nel cestello della vaporiera e lasciate cuocere per circa 4 minuti.

    Uova con asparagi Uova con asparagi
  • 2

    Nel frattempo, prendete una padella antiaderente, ungetela con una noce di burro e quando il burro diventa spumeggiante, rompete direttamente le uova nella padella cercando di non rompere il tuorlo.

    Uova con asparagi Uova con asparagi
  • 3

    Fate cuocere fino a che l'albume non diventa bianco.

    A fine cottura salate con il sale affumicato e del pepe.

    Uova con asparagi
  • 4

    Servite gli asparagi con uova come un ottimo antipasto caldo.

    Uova con asparagi

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