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Secondi piatti

Cookaround

Uova e Keema

Uova e Keema

Dosi & Ingredienti

  • 6/8 uova
  • ½ kg di keema
  • 2 cipolle tritate
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cm di zenzero
  • 1 pomodoro tritato
  • 1 cucchiaino di polvere di peperoncino
  • 1 cucchiaino di polvere di coriandolo
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 2 cucchiai di burro chiarificato o burro normale
  • sale a piacere

Preparazione

  • 1

    Tagliare lo zenzero e l'aglio in piccoli pezzi. Scaldare il burro chiarificato in una padella, friggere le cipolle tritate, lo zenzero e l'aglio fino a che diventino dorati.
    A questo aggiungere il keema (carne tritata), la curcuma, la polvere di coriandolo, la polvere di peperoncino, sale e cuocere fino a che l'acqua scompaia.
    Quindi aggiungere i pomodori. Rompere le uova e aggiungerle al keema (carne trita). Prestare attenzione a che le uova formino uno strato sopra il keema. Cuocere fino a che le uova diventino sode e servire con del rotis.

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