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Secondi piatti

Cookaround

Uova preziose

Uova preziose

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 4
  • Farina 2 cucchiai da tavola
  • Funghi secchi 1 cucchiaio da tavola
  • Prosciutto crudo 30 gr
  • Cipolline sott'aceto 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Marsala 1 bicchierino
  • Tartufi q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Rosolate nel burro la cipolla e il tartufo tagliati a dadini.

    Uova preziose
  • 2

    Unite la farina, mescolate bene e diluite il tutto con il marsala e con 1/2 bicchiere d'acqua.

    Uova preziose Uova preziose Uova preziose
  • 3

    Mescolate fino ad ottenere una salsa vellutata; uniteci prezzemolo, prosciutto tritati e i funghi tritati che avrete precedentemente rinvenuto in acqua calda.

    Uova preziose
  • 4

    Salate, pepate e unite un pizzico di noce moscata.

    Lessate le uova in acqua bollente.

    Uova preziose
  • 5

    Sistemate le uova sode in un vassoio ricoprendole con la salsa.

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