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Uramaki di tonno

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Uramaki di tonno
  • Luogo: Asia / Giappone
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà elevata
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti difficile

Ingredienti

  • Riso per sushi 240 gr
  • Alga Nori 4
  • Uova rosse di pesce volante 40 gr
  • Tonno 100 gr
  • Cetrioli 1

Attrezzature

  • Stuoia di bambù

Preparazione

Foderate la stuoietta di bambù con la pellicola, collocatevi sopra l’alga nori spezzata in due e create uno strato di riso sopra l'alga ricoprendola completamente.

Distribuite un po' di uova rosse di pesce volante sopra il riso, quindi capovolgete il tutto in modo tale che l'alga rimanga in superficie.

Posizionate sul lato più lungo più vicino a voi un bastoncino di cetriolo che ricopra tutta la lunghezza dell'alga e il tonno a cubetti.

Arrotolate delicatamente l'alga farcita aiutandovi con la stuoietta e stringendo bene prima di chiudere.

Bagnate la punta di un coltello e dividete l’uramaki prima in due e poi in altri due pezzi così da
ottenere da ogni uramaki 4 pezzi.

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