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Urtiich in camisa

Antipasti e snack

nique

Urtiich in camisa
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

Per la sfoglia

  • 130 g farina 00
  • 70 g farina gialla
  • 200 g di burro
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 1 presa di sale

Per il ripieno

  • ortiche
  • cipolla
  • aglio orsino

Attrezzature

  • Stampo per ravioli

Preparazione

Preparate la sfoglia lavorando le farine con il sale, il vino ed una noce di burro.

Otterrete un'impasto compatto ed elastico.

Passate le ortiche sotto l'acqua bollente per eliminare l'affetto urticante.

Urtiich in camisa

Tritate le cipolle, fatele appassire in padella e successivamente aggiungete le ortiche e l'aglio orsino tritati.

Urtiich in camisa

Lasciate cuocere per 5 minuti.

Urtiich in camisa

Nel frattempo stendete la sfoglia, tagliatela a misura e mettete il ripieno.

Urtiich in camisa

Mettete un altro strato di sfoglia e chiudete.

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Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti

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