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Cookaround

Vafler

Vafler

Dosi & Ingredienti

  • 1 1/3 tazza di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ tazza d'acqua
  • 1 tazza di panna acida
  • ½ tazza di burro
  • 3 uova con tuorli e albumi separati

Preparazione

  • 1

    Miscelare tutti gli ingredienti, eccetto i bianchi d'uovo, fino a che ottenete un impasto soffice. Lasciate riposare per 25-30 minuti. Sbattete i bianchi d'uovo fino a che siano ben sodi, quindi incorporarli dolcemente nell'impasto. Infornare nello stampo per i waffle norvegesi.(Imburrare leggermente la superficie dello stampo prima di cuocere il primo waffle).
    Rovesciate l'impasto a cucchiaiate nello stampo e chiudetelo, cuocere fino a doratura.
    Mettere i vafler a raffreddare sulla griglia. Servirli con marmellata o cosparsi di zucchero in polvere.

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