Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Valigini reggiani

Valigini reggiani

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di maiale fettine - 600 gr
  • Mortadella 60 gr
  • Parmigiano Reggiano 80 gr
  • Uova 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Burro 80 gr
  • Cipollotti 1
  • Passata di pomodoro 2 cucchiai da tavola
  • Pangrattato 80 gr
  • Brodo di carne q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Tritate la mortadella molto finemente ed unitela all'uovo, al parmigiano grattugiato, all'aglio ed al prezzemolo.

    Valigini reggiani Valigini reggiani
  • 2

    Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto non troppo molle; se necessario, regolare la giusta consistenza con del pane grattugiato.

    Valigini reggiani
  • 3

    Distribuite il composto appena ottenuto sulle fettine di maiale leggermente battute.

    Valigini reggiani
  • 4

    Arrotolate le fettine e fermatele con un paio di stuzzicadenti messi di traverso.

    Valigini reggiani
  • 5

    In un tegame, fare rosolare il burro e la cipolla tritata finemente, unite i valigini, qualche cucchiaiata di brodo e 1/4 di bicchiere di pomodoro.

    Valigini reggiani Valigini reggiani
  • 6

    Portare a cottura.

Guarda anche