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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Verduras rellenas

Verduras rellenas

Dosi & Ingredienti

  • 600-900 g di verdure o ortaggi
  • 6 fette di pane in cassetta
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di olio
  • 1 manciata di prezzemolo
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
  • 2 uova
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Preparate le verdure o gli ortaggi per la farcitura: le melanzane e le zucchine tagliate a metà nel senso della lunghezza e leggermente scavate ecc. Ammollate il pane in acqua e strizzatelo forte, amalgamatelo a tutti gli altri ingredienti ed introducete il composto ottenuto nelle cavità degli ortaggi. Spargetevi del pangrattato, irrorateli d'olio e cuoceteli i forno moderato per 40 minuti circa.
    Questo sistema serve a preparare melanzane, zucchine, cipolle, peperoni, patate ecc.

Note

  • Nella versione creola è prevista l'aggiunta di polpa di salsicce.

Guarda anche