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Primi piatti

Cookaround

Vermicelli alla marinara

Gli spaghetti alla marinara, chiamati anche " a vongole fujute" sono facili e gustosi. Realizzati con pochissimi ingredienti, fanno di questo piatto povero un piatto straordinario. Vi sembrerà davvero di gustare un piatto di pasta con le vongole, anche se le vongole sono fuggite! La fantasia dei napoletani non ha limite, soprattutto in cucina! Quando invece disponete di una giusta quantità di vongole provate il più classico degli spaghetti!

Vermicelli alla marinara

Dosi & Ingredienti

  • Vermicelli 400 gr
  • Pomodori ½ kg
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate e tagliuzzate i pomodori.

    Fate scaldre un fondo d'olio in una padella e fatevi rosolare l'aglio, aggiungetevi i pomodori ed insaporite di sale e pepe.

    Vermicelli alla marinara
  • 2

    Unite, quindi, il prezzemolo tritato e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

    Vermicelli alla marinara
  • 3

    Nel frattempo lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo.

    Vermicelli alla marinara
  • 4

    Lasciate insaporire la pasta per un paio di minuti, quindi servite.

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