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Primi piatti

Cookaround

Vermicelli alle seppioline

Vermicelli alle seppioline

Dosi & Ingredienti

  • Vermicelli 400 gr
  • Seppioline 750 gr
  • Pomodori 1 kg
  • Spicchio di aglio 2
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Pulite le seppioline, separando i tentacoli dal sacco e lavatele con cura.
    Fate soffriggere in un tegame con l'olio, l'aglio, il peperoncino, il prezzemolo e i tentacoli delle seppie e fate cuocere per 10 minuti; quindi aggiungete i sacchi delle seppie, i pomodori pelati e lasciate cuocere per altri 20 minuti.
    Nel frattempo cuocete i vermicelli, scolateli al dente e conditeli col sugo, aggiungendovi del prezzemolo tritato e pepe.

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