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Secondi piatti

Cookaround

Vitello con piselli

Vitello con piselli

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di vitello senza osso
  • 1 tazza di burro
  • 1/2 tazza di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino di timo tritato
  • 1/2 kg di piselli
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • 1

    Lavate la carne e tagliatela a fette. Mettete il burro a scaldare in una casseruola ampia e bassa, salate e pepate le fette di carne e fatele rosolare.
    Subito dopo versate il vino e coprite la casseruola. Aggiungete il timo e 2 tazze d'acqua e lasciate cuocere lentamente. Fate bollire i piselli in acqua salata. Colateli prima che siano completamente cotti e uniteli alla carne.
    Lasciate cuocere per poco insieme e servite.

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