Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1kg di vitello senza osso
- 1 tazza di burro
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di timo tritato
- 1/2 kg di piselli
- sale
- pepe
Preparazione
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Lavate la carne e tagliatela a fette. Mettete il burro a scaldare in una casseruola ampia e bassa, salate e pepate le fette di carne e fatele rosolare.
Subito dopo versate il vino e coprite la casseruola. Aggiungete il timo e 2 tazze d'acqua e lasciate cuocere lentamente. Fate bollire i piselli in acqua salata. Colateli prima che siano completamente cotti e uniteli alla carne.
Lasciate cuocere per poco insieme e servite.