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Vongole al tabasco

Vongole al tabasco, una ricetta perfetta se volete accompagnare l'aperitivo con qualcosa di diverso da olive e salatini...La ricetta delle vongole al tabasco è sfiziosa e semplice, non vi resta che provare!
Vongole al tabasco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Vongole 500 gr
  • Pomodori verdi 1
  • Vodka 1 cucchiaio da tavola
  • Salsa Tabasco 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Scaldare un generoso giro d'olio extravergine d'oliva in una padella di ferro, quindi aggiungete le vongole dopo averle lasciate in ammollo in acqua per diverse ore.

    Vongole al tabasco Vongole al tabasco
  • 2

    Coprite la padella con un coperchio e preparate il pomodoro.

    Tagliate il pomodoro a dadini piccoli eliminando i semi e l'acqua di vegetazione.

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  • 3

    Trasferite i dadini di pomodoro in una ciotola e conditeli con la vodka, il tabasco e del sale.

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  • 4

    Una volta aperte tutte, prendete una vongola alla volta e togliete la parte di guscio senza mollusco.

    Vongole al tabasco
  • 5

    Ora, aiutandovi con un coltellino, staccate il mollusco dal guscio cercando di non romperlo e lasciandolo nel suo guscio.

    Vongole al tabasco
  • 6

    Coprite il mollusco nel guscio con i dadini di pomodoro messi da parte, allineate le vongole in un vassoio e servite.

    Vongole al tabasco

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