Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Yespe Baurskas

Yespe Baurskas

Dosi & Ingredienti

  • 3 tazze di farina
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150g di grasso di coda
  • circa 1 tazza d’acqua
  • 2 cucchiai di zucchero raffinato.

Preparazione

  • 1

    Diluite il lievito in una piccola quantità d’acqua tiepida o latte, aggiungete 2 cucchiai di farina e mettetelo al caldo. Non appena il lievito avrà fatto la schiuma aggiungete la parte rimanente di latte o di acqua, salate e impastate con il resto della farina preventivamente setacciata. Disponete l’impasto in una padella ampia, mettetevi sopra il coperchio e lasciate la padella in un posto caldo.
    Non appena la pasta è lievitata del doppio rispetto alle dimensioni originali, viene rilavorata e lasciata nuovamente lievitare.
    Stendete l’impasto e tagliatelo in strisce da 100-115g che arrotolerete fino ad ottenere dei rotoli dallo spessore di un dito, unite quindi le estremità e friggeteli in olio bollente e cospargeteli di zucchero raffinato.

Guarda anche