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Secondi piatti

Cookaround

Zeppole di baccalà

Zeppole di baccalà

Dosi & Ingredienti

  • Baccalà 800 gr
  • Farina 200 gr
  • Olive verdi 200 gr
  • Uova 2
  • Pepe nero q.b.
  • Olio di arachidi 1 l

Preparazione

  • 1

    Preparate una pastella con la farina e l'acqua aggiunta a poco a poco, quindi unite le uova, il pepe e poco sale.
    Pulite il baccalà, tagliatelo a pezzetti, eliminando pelle e spina e immergete i pezzi nella terina con la pastella. Friggeteli in abbondante olio bollente.
    Dopo qualche minuto abbassate il fuoco e completate la cottura a fuoco moderato. Servite ben caldo con delle olive verdi.

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