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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

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Zucchine marinate

Le zucchine marinte sono il contorno perfetto nelle giornate calde. È proprio d'estate che si trovan le zucchine migliori anche se oramai tutto l'anno nei supermercati ma ovviamente non sono così saporite! Bene, allora se avete voglia di fare un buon piatto con questo ortaggio, provate questa nostra ricetta, semplice e economica. Le zucchine marinate sono un abbinamento perfetto sia con i secondi di carne che con quelli di pesce, insomma un vero asso nella manica!

Se amate i contorni freddi e da preparare in anticipo, provate anche le melanzane grigliate: favolose!

 

Zucchine marinate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchine 4
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo ½ ciuffi
  • Attrezzature

  • Padella / Piatto

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare questo contorno di zucchine marinate, tagliatele a rondelle e fatele cuocere in una padella con l’olio, rosolandole leggermente.

    Zucchine marinate
  • 2

    Trasferite le zucchine rosolate in un piatto da portata e conditele con aglio, olio d’oliva, sale, aceto e una manciata di prezzemolo tritato.

    Zucchine marinate
  • 3

    Fate riposare per circa un'ora, appena prima di servire mescolate un'ultima volta e portate in tavola.

Consiglio

  • Quanto tempo prima posso farle?

    Fatte il giorno prima sono ancora più buone!

    Quanto tempo si conservano?

    Puoi conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico.

    Al posto del prezzemolo cosa potrei usare?

    Anche la menta se ti piace!

     

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