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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Zucchine ripiene di formaggio

Zucchine ripiene di formaggio

Dosi & Ingredienti

  • 5-6 zucche
  • 150g di formaggio di pecora in salamoia
  • 3 uova
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di farina
  • ½ tazza di latte
  • 60gr di burro
  • sale

Preparazione

  • 1

    Affettare le zucche per il lungo le zucchine sbucciate, scavarle e salarle.
    Imbiondire le cipolle tagliate finemente e la farina in metà del burro e un goccio d'acqua. Aggiungere metà del latte, il formaggio grattugiato e 1 uovo. Riempire le zucchine con il preparato, disporre in una teglia e versarci le rimanenti 2 uova sbattute con il latte.
    Aggiungere il burro rimanente qualche minuto prima che il piatto sia pronto.

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