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Antipasti e snack

Cookaround

Zucchini fritti

Zucchini fritti

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di zucchini grandi
  • 1 tazza di farina
  • 1 tazza d'acqua
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio d'olio (per l'impasto)
  • olio per friggere
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • 1

    Lavate gli zucchini e tagliateli a fette sottili. Salateli e lasciateli nello scolapasta per sidfarsi della loro acqua.
    Preparate un impasto sbattendo la farina con l'acqua e aggiungendo il resto degli ingredienti. Mettete l'olio nel tegame e fatelo bollire. Passate uno alla volta gli zucchini nell'impasto e friggeteli fino a farli rosolare da entrambe le parti. Serviteli caldi. Se non volete friggere gli zucchini con l'impasto potete infarinarli dopo che li avrete salati.

Note

  • Nella stessa maniera si preparano anche le melanzane fritte.

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