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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa agre di gallina

Zuppa agre di gallina

Dosi & Ingredienti

  • 8 bicchieri di brodo
  • ½ gallina
  • 2/3 bicchiere di riso
  • 3 carote
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 3 cipolle
  • 2 cucchiai di grasso di maiale
  • 1 bicchiere di succo di limone
  • sale
  • pepe nero
  • 2 cucchiai di finocchio tritato e prezzemolo

Preparazione

  • 1

    Preparate un brodo con la gallina, quindi togliete la gallina e mettete da parte la carne. Nel brodo bollente versate il riso e cuocetelo.
    Aggiungete, quindi, le carote, il prezzemolo e le cipolle.
    5 minuti prima di terminare la cottura aggiungete il succo di limone, il sale e il pepe.
    Prima di servire mettete sul piatto da portata la carne di gallina e versateci sopra la zuppa e cospargete il tutto con del prezzemolo tritato.

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