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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa Cremosa di Cavolini

Zuppa Cremosa di Cavolini

Dosi & Ingredienti

  • Cavoletti di Bruxelles 450 gr
  • Patate 200 gr
  • Cipolle 50 gr
  • Panna da cucina 50 gr
  • Pane 80 gr
  • Erba cipollina 5 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Soffriggere la cipolla, aggiungere le patate a pezzi e i Cavolini di Bruxelles Bonduelle. Bagnare con il brodo e cuocere per 10 minuti. Togliere qualche Cavolino di Bruxelles e frullare il resto, legare con la panna, salare e pepare. Prima di servire, aggiungere i Cavolini di Bruxelles tenuti a parte. Guarnire con erba cipollina e accompagnare con i crostini di pane gratinati.

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