Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa d'agnello bulgara

Zuppa d'agnello bulgara

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Agnello 400 gr
  • Carote 2
  • Sedano ½ coste
  • Pomodori 2
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 4
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Passata di pomodoro 1 cucchiaio da tè
  • Burro 50 gr
  • Cumino q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tagliate la carne in pezzi e lessatela in acqua salata insieme alle carote tagliate finemente e al sedano.

    Zuppa d'agnello bulgara
  • 2

    In un'altra casseruola, fate soffriggere nel burro le cipolle, quindi aggiungete la passata di pomodoro, la farina ed un goccio d'acqua.

    Zuppa d'agnello bulgara Zuppa d'agnello bulgara
  • 3

    Unite la carne già cotta alla casseruola con la passata di pomodoro.

    Zuppa d'agnello bulgara
  • 4

    Circa dopo dieci minuti di cottura della zuppa, unite anche i pomodori a pezzetti.

    Zuppa d'agnello bulgara
  • 5

    Fate riprendere bollore, quindi aggiungete anche gli spicchi d'aglio.

    Zuppa d'agnello bulgara
  • 6

    Lasciate bollire il tutto per altri 10-15 minuti.

    Servite la zuppa cosparsa di prezzemolo tritato finemente e aromatizzatela con pepe e cumino.

Guarda anche