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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di ceci - Shouraba Il Homos

Zuppa di ceci - Shouraba Il Homos

Dosi & Ingredienti

  • ½ kg di ceci
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di olio d’oliva
  • 2 grosse cipolle tritate
  • sale
  • pepe nero

Preparazione

  • 1

    Immergete i ceci per una notte nell’acqua a temperatura ambiente con il sale.
    Il giorno successivo sciacquate e sfregate i ceci tra le dita per rimuoverne la pelle.
    Sciacquate nuovamente, coprite, quindi, con l’acqua e fate sobbollire fino a quando siano diventati teneri.
    Aggiungete, ora, l’olio d’oliva, le cipolle tritate, il sale e il pepe a piacere, cuocete fino a cottura ultimata (circa 30 minuti)

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