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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di cozze

Le cozze sono uno dei frutti di mare più apprezzati in assoluto. Buone e versatili quando sono portate a tavola riscuotono sempre un gran successo. Quella che vi proponiamo è uno dei classici della cucina napoletana ovvero la zuppa di cozze. Bastano pochissimi ingredienti per creare un piatto gustosissimo! E se come noi amate questo milite provate anche l'impepata!

 

Zuppa di cozze

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cozze 2 kg
  • Spicchio di aglio 2
  • Pomodoro pelato 400 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Spazzolate bene e lavate le cozze.

    In un tegame con l'olio soffriggete l'aglio, aggiungete il pomodoro, il pepe e abbondante prezzemolo tritato.

    Zuppa di cozze Zuppa di cozze
  • 2

    Lasciate cuocere la salsa fino a che non si sarà leggermente addensata, quindi unite le cozze ed incoperchiate il tegame cosicchè le cozze possano aprirsi liberando l'acqua di mare che insaporirà ulteriormente il sugo.

    Zuppa di cozze
  • 3

    Spegnete il fuoco ed aggiungete altro prezzemolo tritato.
    Prima di servire con fette di pane abbrustolito, lasciate riposare la zuppa per qualche minuto.

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