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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di fagioli stile monastero

Zuppa di fagioli stile monastero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 180 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fagioli bianchi 200 gr
  • Carote 3
  • Sedano ½
  • Cipolle 1
  • Pomodori 2
  • Peperoni 2
  • Peperoncino rosso piccante (facoltativi) - 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Menta 5 foglie
  • Olio di semi di girasole 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Immergete i fagioli in acqua fredda per 3-4 ore, scolateli e buttate l'acqua.
    Bolliteli possibilmente in un coccio insieme all'olio, alle carote affettate finemente, alla cipolla ed al sedano.

    Zuppa di fagioli stile monastero
  • 2

    Successivamente aggiungete i peperoni affettati.

    Zuppa di fagioli stile monastero
  • 3

    Quando i fagioli risulteranno teneri, aggiungete i pomodori passati e la menta.

    Zuppa di fagioli stile monastero
  • 4

    Circa 20 minuti prima del termine della cottura, regolate di sale e portate al termine la cottura.

    Servite la zuppa cospargendo il tutto con prezzemolo tritato finemente.

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