COOKAround

Menu Pianetadonna network

Zuppa di fagioli stile monastero

Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di fagioli stile monastero
  • Luogo: Europa / Bulgaria
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 180 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Ingredienti

  • Fagioli bianchi 200 gr
  • Carote 3
  • Sedano ½
  • Cipolle 1
  • Pomodori 2
  • Peperoni 2
  • Peperoncino rosso piccante (facoltativi) - 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Menta 5 foglie
  • Olio di semi di girasole 4 cucchiai da tavola
  • Sale

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Immergete i fagioli in acqua fredda per 3-4 ore, scolateli e buttate l'acqua.
Bolliteli possibilmente in un coccio insieme all'olio, alle carote affettate finemente, alla cipolla ed al sedano.

Zuppa di fagioli stile monastero

Successivamente aggiungete i peperoni affettati.

Zuppa di fagioli stile monastero

Quando i fagioli risulteranno teneri, aggiungete i pomodori passati e la menta.

Zuppa di fagioli stile monastero

Circa 20 minuti prima del termine della cottura, regolate di sale e portate al termine la cottura.

Servite la zuppa cospargendo il tutto con prezzemolo tritato finemente.

Come lessare

Altre ricette

Guarda anche