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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di farro

Zuppa di farro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farro 200 gr
  • Carote 2
  • Cipolle 2
  • Sedano 1 costa
  • Porri 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Alloro 2 foglie
  • Salsa tamari q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Lavate, lasciate in ammollo e cuocete il farro in abbondante acqua (circa il doppio del volume del farro) per almeno 50 minuti.

    Zuppa di farro
  • 2

    Dopo circa mezz'ora di cottura in una quantità d'acqua che dipende dalla consistenza che si desidera ottenere, aggiungete le verdure pulite e tagliate a pezzetti, assieme alle foglie di alloro.

    Zuppa di farro
  • 3

    Portate quindi a termine la cottura a fuoco moderato e, al momento di servire, arrichire la zuppa con del prezzemolo tritato e un paio di cucchiaini di tamari.

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