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Zuppa di finocchi

Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di finocchi
  • Luogo: Europa / Italia / Calabria
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

Ingredienti

  • 5 finocchi
  • 50 g di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • una manciata di prezzemolo
  • fettine di pane
  • sale.

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Levare ai finocchi la parte esterna più dura,poi tagliarli a fettine, metterli in una casseruola, unire l'aglio a pezzettini, il prezzemolo tagliuzzato e l'olio.
Coprire con 1,5 l di acqua, salarla e porre il recipiente sul fuoco; quando l'acqua alzerà il bollore abbassare la fiamma e proseguire la cottura a fuoco lento.
Nel frattempo abbrustolire nel forno le fette di pane e metterle nella zuppiera, versarvi poi sopra la minestra preparata e servire.

Come abbrustolire

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