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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di grano dolce e pollo

Zuppa di grano dolce e pollo

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di grano dolce
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di pepe bianco
  • 1 ½ cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di pasta di zenzero
  • 1/3 tazza di pollo cotto e spezzettato
  • 1/3 tazza
  • 4 ½ cucchiaini di farina di grano miscelata a 1 tazza d'acqua
  • 2 uova
  • sale a piacere.
  • Per la guarnizione

  • 2 cucchiai di pollo cotto e spezzettato
  • 1 cipolla novella tritata finemente

Preparazione

  • 1

    Combinare il grano dolce, il brodo, il pepe, lo zucchero, il sale e la pasta di zenzero. Portare ad ebollizione. Cuocere scoperto per 5 minuti. Aggiungere il pollo e miscelare bene. Aggiungere la farina miscelata con acqua e mescolare continuamente, fino a che la zuppa diventi densa. Rimuovere dal fuoco.
    Sbattere le uova leggermente e versarle nella zuppa lentamente a rivolo, mescolando continuamente con una forchetta.
    Cospargere con il pollo a pezzetti e la cipolla novella per guarnire la zuppa. Servirla calda.

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