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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di Kishik

Zuppa di Kishik

Dosi & Ingredienti

  • 1 cipolla tritata
  • olio
  • 1 tazza di Kishik
  • 3 tazze d’acqua

Preparazione

  • 1

    Saltate la cipolla in olio fino a che sia morbida, miscelatela con il kishik e sobbollite per 1 minuto. Aggiungete, ora, l’acqua e mescolate fino a che si addensi.

Note

  • Il Kishik è una combinazione di formaggio di yogurt, frumento macinato e spezie. Il composto viene essiccato, macinato e setacciato fino ad ottenere una polvere fine. Può essere acquistato a peso nei negozi di articoli medio-orientali.

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