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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di lenticchie
  • sale
  • pepe nero
  • 1 cucchiaio di burro dolce

Preparazione

  • 1

    Mondate e sciacquate le lenticchie in acqua, copritele, quindi, con 6 tazze d’acqua. Bollitele per 30 minuti, e quando diventeranno morbide, passatele in un colino schiacciandole con un cucchiaio di legno.
    Con l’ausilio delle vostre mani, schiacciate nuovamente la purea di lenticchie fino a farla diventare molto morbida.
    Aggiungete un po’ d’acqua fredda e condite.
    Rimettete il composto sul fuoco e bollite fino a che si sia addensato.
    Portata il burro ad ebollizione in una casseruola separata, versateci il composto di lenticchie.

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