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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Dosi & Ingredienti

  • 500 g lenticchie
  • 200 g pancetta affumicata
  • 1 cipolla
  • sedano
  • carota
  • dado
  • olio
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Pentola a pressione

Preparazione

  • 1

    Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima.
    Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini. Aggiungete poi le lenticchie, l'acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa.
    Fate bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia. Se invece usate lenticchie secche calcolate 4-5 parti d'acqua e 15 minuti di cottura.
    Condite con olio e pepe.

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