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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di ortica e orzo

Zuppa di ortica e orzo

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di cime d'ortica
  • 500 g di polpa di montone oppure di pecora
  • 150 g di orzo
  • 2 porri
  • 1 patata
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettere in una pentola con 2 litri di acqua la carne e l'orzo e far bollire per circa un'ora e mezzo.

    Aggiungere le cime d'ortica, i porri e le patate tagliate a listerelle e lasciare ancora sobbollire fino a quando la carne risulterà morbida.

    Tagliare quindi la carne a pezzetti e rimetterla nella zuppa. Servire ben calda.

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