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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di pepe

Zuppa di pepe

Dosi & Ingredienti

  • 3-4 pomodori freschi
  • 1-2 peperoncini a campana (il peperoncino a campana è opzionale)
  • carne / pollo / pesce
  • olio di palma se disponibile oppure vegetale
  • 2 cipolle
  • sale
  • pepe secco
  • acqua.

Preparazione

  • 1

    1. Mettere la carne in una casseruola, aggiungere pochissima acqua (la maggior parte della carne produce acqua durante la cottura) affettare una cipolla e incorporarla alla carne, aggiungere del sale, cuocere la carne finché diventa tenera.
    2. Se si utilizzano ingredienti freschi, macinare i pomodori ed i peperoncini a campana insieme. Si può macinare anche un'altra cipolla insieme a questi, se piace.
    3. Versare il preparato di pomodori (o la salsa di pomodoro e la pasta di pomodoro) nella casseruola con la carne. Aggiungere anche l'olio di palma o vegetale.
    4. Lasciar cuocere per circa 20/30 minuti, mescolando costantemente.
    5. Aggiungere il sale ed il pepe secco a piacere.

Guarda anche