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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di pesce

Zuppa di pesce

Dosi & Ingredienti

  • 2 scorfani
  • 4 scampi
  • 2 polpi
  • 4 seppie
  • 4 fette di pescatrice
  • 4 gamberoni
  • 1/2 kg di molluschi misti
  • 1/2 kg di filetti di pomodoro
  • 4 fette di pane casereccio
  • aglio
  • olio
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Soffriggere in una padella 2 spicchi d' aglio, calare le varie tipologie di pesce e sfumare con il vino e cuocere a fuoco lento.
    A metà cottura unire il sughetto preparato a parte sfriggendo nell' olio uno spicchio d' aglio e aggiungere i filetti di pomodoro ed un pizzico di sale. Ultimata la cottura a fuoco lento, pepare il tutto e cospargere con prezzemolo.

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