Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di pesce | Kalakeitto

Zuppa di pesce | Kalakeitto

Dosi & Ingredienti

  • 1kg di pesce
  • 1 litro d'acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cipolla
  • 10 grani di pepe di Giamaica (interi)
  • gambi di aneto
  • ½ porro
  • 4 grosse patate
  • 2 tazze di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • aneto e erba cipollina.

Preparazione

  • 1

    Pulire e sfilettare il pesce. Bollire le lische con cipolle tritate grossolanamente e le spezie. Cuocere per circa 20 minuti. Scolare il liquido in un'altra casseruola. Quando il liquido inizia a bollire, aggiungere il posso tagliato a rondelle e sbucciare e affettare a dadini le patate. Cuocere per circa 15 minuti. Tagliare il pesce in pezzetti e aggiungere alla zuppa.
    Cuocere per altri 5 minuti. Miscelare la farina con il latte e incorporare alla zuppa.
    Lasciare che la zuppa cuocia per qualche altro minuto. Cospargere un bel po' di aneto e erba cipollina sulla zuppa.
    Se si vuole usare un filetto di pesce già pronto, si avrà bisogno di 300/400gr. Aggiungere un dado di brodo di pesce al liquido.

Guarda anche