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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di pesce algerina

Zuppa di pesce algerina

Dosi & Ingredienti

  • 700 g di pesce dalla carne soda
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 grossa cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 scatola da 300 g di pomodori interi
  • 1 cucchiaino di paprika
  • un pizzico di zafferano pestato
  • sale e pepe a piacere
  • 2 grosse patate
  • 3 gambi di sedano affettati
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore

Preparazione

  • 1

    Scaldate l’olio in una larga casseruola e saltatevi le cipolle fino a che diventino trasparenti. Aggiungete l’aglio e i pomodori e continuate a sobbollire fino a che tutto il liquido si sia assorbito. Aggiungete le spezie, i pomodori e il brodo. Sobbollite per 10 minuti.
    Aggiungete il pesce e continuate la cottura fino a che il pesce inizi a sbriciolarsi. Passate la zuppa con il mixer e rimettetela nella pentola sul fuoco per altri 10 minuti.

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