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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di pesce e pepe

Zuppa di pesce e pepe

Dosi & Ingredienti

  • Brodo di pesce
  • circa 350gr di pesce fresco o affumicato
  • tagliare il peperone a strisce delle dimensioni desiderate
  • pepe verde
  • circa 4 pomodori grossi
  • senza pelle
  • senza semi e affettati
  • sale e pepe
  • succo di limone (ca. un cucchiaino).

Preparazione

  • 1

    1. Portare il brodo ad ebollizione
    2. Cospargere i filetti di pesce con succo di limone e lasciar riposare per qualche minuto.
    3. Tagliare in cubetti da 2,5cm
    4. Cuocere tutti gli ingredienti fino a che diventino teneri o ben cotti
    5. Aggiungere il brodo, cuocere per 10 minuti
    6. Aggiungere il pesce, cuocere, quindi abbassare il fuoco e correggere il sapore a piacere
    7. Cuocere per 5/10 minuti fino a che si intenerisca.
    8. Se non diventa tenero dopo 5/10 minuti far sobbollire per altri 3 minuti
    9. Aggiustare il sale a piacere

Guarda anche