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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di pollo con verdura

Zuppa di pollo con verdura

Dosi & Ingredienti

  • 1 pollo
  • 3-4 carote
  • 1 sedano
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 tazza colma di latte
  • 40g di burro
  • 1 uovo
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • pasta (a piacere)

Preparazione

  • 1

    Bollire il pollo intero e i grani di pepe in acqua salata, disossare la carne.
    Friggere le carote tagliate fini, il sedano e la cipolla in burro e un goccio d'acqua fino a che diventino morbide, incorporare la farina, incorporare anche i pezzi di pollo dopo circa 5 minuti e bollire per altri 10 minuti.
    Addensare il tutto con un uovo sbattuto e il latte mescolando costantemente. Cospargere con prezzemolo tritato finemente prima di servire.

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