Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di pollo e lenticchie

Zuppa di pollo e lenticchie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 75 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo 300 gr
  • Lenticchie secche - 200 gr
  • Crostini di pane q.b.
  • Sedano 1 costa
  • Carote 2
  • Porri 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Rosmarino 1 rametto
  • Brodo vegetale 2 l
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    In una casseruola fate soffriggere le verdure (sedano, carote e porro) tritate finemente con olio, aglio e rosmarino tritati.

    Aggiungete, quindi, le lenticchie precedentemente lavate ed il pettp di pollo; lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti.

    Zuppa di pollo e lenticchie
  • 2

    Aggiungete, quindi, il brodo e lasciate cuocere per un'ora a fiamma dolce; regolate di sale e pepe.

    Zuppa di pollo e lenticchie
  • 3

    A cottura ultimata, prelevate il petto di pollo dalla casseruola e tagliatelo a striscioline.

    Zuppa di pollo e lenticchie
  • 4

    Unite nuovamente il pollo, a stricioline, al brodo.

    Zuppa di pollo e lenticchie
  • 5

    Servite la zuppa con dei crostini ed un filo d'olio a crudo.

Guarda anche