Questo sito contribuisce alla audience di

Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di porri alle erbe

Zuppa di porri alle erbe

Dosi & Ingredienti

  • 1 lattuga
  • una manciata di acetosella
  • una manciata di cerfoglio
  • 3 porri medi
  • 4 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di kuzu
  • sale marino integrale
  • tamari
  • pane di segale tostato.

Preparazione

  • 1

    Tagliate a fettine i porri, la lattuga e le altre erbe; fateli saltare in un tegame unto con un po' di tamari, poi aggiungete l'acqua fredda (almeno una tazza a persona) e poco sale.

    Fate bollire per 40 minuti. Sciogliete il kuzu in mezzo bicchiere di acqua fredda e aggiungetelo alla zuppa mescolando continuativamente.

    Fate bollire altri 5 mimuti e servite su fette di pane di segale tostato.

Guarda anche