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Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di rana pescatrice

Zuppa di rana pescatrice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Rana pescatrice 1 kg
  • Pomodori ciliegini 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Basilico 1 ciuffo
  • Cipolle 1
  • Sedano 2 coste
  • Alloro 1 foglia
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Sale q.b.
  • Pane casereccio q.b.
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    Sciacquate la rana pescatrice e asciugatela con cura.

    Fate appassire un trito di aglio, cipolla e sedano in un tegame con l'olio; aggiungete i pomodorini pelati e spezzettati, il prezzemolo tritato, le foglie di basilico, la foglia d' alloro e un pizzico di peperoncino e lasciate insaporire per 5 minuti.

    Zuppa di rana pescatrice
  • 2

    Coprite con 1 l di acqua; salate, portate ad ebollizione e cuocete per una decina di minuti.

    Zuppa di rana pescatrice
  • 3

    A questo punto unite il pesce e fate cuocere, su fiamma moderata, per 10-15 minuti.

    Zuppa di rana pescatrice
  • 4

    Servite la zuppa ben calda accompagnando con fette di pane tostato.

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