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Zuppa di verdura mista

Zuppe e minestre

Cookaround

Zuppa di verdura mista
  • Luogo: Asia / Afghanistan
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Olio di semi di mais 3 cucchiai da tavola
  • Cipolle grosse - 2
  • Sale ½ cucchiai da tavola
  • Acqua 1 l
  • Patate medie - 2
  • Carote grosse - 2
  • Sedano con foglie - 2 coste
  • Pepe nero ¼ cucchiai da tavola
  • Cannella macinata - ¼ cucchiai da tavola
  • Uova 1
  • Prezzemolo 2 cucchiai da tavola

Attrezzature

  • Zuppiera

Preparazione

Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le cipolle e 1/4 cucchiaino di sale, soffriggete il tutto a fuoco moderato per 2 minuti.

Zuppa di verdura mista

Aggiungete le patate, le carote, il sedano, il sale rimanente, il pepe, la cannella e l'acqua, portate ad ebollizione.

Zuppa di verdura mista Zuppa di verdura mista

Sobbollite la zuppa, coperta, per 30 minuti.
Quando è pronta per essere servita, colateci dentro l'uovo sbattuto con un movimento circolare.

Zuppa di verdura mista

Cospargete di prezzemolo, servite calda.

Come sobbollire

Come soffriggere

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