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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Zuppa dolce norvegese

Zuppa dolce norvegese

Dosi & Ingredienti

  • 1/2kg di tapioca perlata
  • ½ tazza di succo di lamponi
  • fragole o mirtilli ( può essere anche usata la salsa di rabarbaro o delle mele cotte)
  • 750g di prugne secche snocciolate
  • 3 tazze di uva passa nera
  • ½ tazza di succo di uva (o di più)
  • 1 piccolo bastoncino di cannella
  • zucchero a piacere
  • un pizzico di sale

Preparazione

  • 1

    Immergere la tapioca perlata e le prugne secche snocciolate in acqua per una notte.
    Aggiungere acqua a sufficienza per cuocere i frutti fino a renderli teneri e che la tapioca diventi trasparente. Aggiungere i succhi di frutta quando le prugne e l'uva passa sono tenere e la tapioca trasparente. Aggiungere il sale e lo zucchero a piacere. Servire caldo o freddo.
    Possono essere utilizzati anche altri tipi di frutta secca come le pesche e le albicocche.

Guarda anche