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Cookaround

Zuppa inglese alle prugne e amaretti

La zuppa inglese alle prugne e amaretti è una versione forte e decisa della più classica, delicata e femminile zuppa inglese. Qui ci troviamo di fronte e un abbinamento davvero unico e perfettamente equilibrato. Le prugne compensano ottimamente con la loro dolcezza il sapore vagamente aggressivo degli amaretti, il tutto unito da una crema deliziosa a base di panna!
Zuppa inglese alle prugne e amaretti

Dosi & Ingredienti

  • Prugne secche 825 gr
  • Panna 300 ml
  • Zucchero a velo 40 gr
  • Amaretti tritati - 125 gr
  • Caffè 1 cucchiaio da tavola
  • Vaniglia estratto - ½ cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Dividete le prugne a metà e rimuovete il nocciolo; tagliate ciascuna metà in 4 spicchi.

    Montate la panna e lo zucchero insieme al cucchiaio di caffè nero al quale avrete aggiunto l'estratto di vaniglia.

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  • 2

    Tritate grossolanamente gli amaretti.

    Distribuite metà delle prugne nei bicchieri e versateci sopra metà della panna a disposizione e metà degli amaretti.

    Zuppa inglese alle prugne e amaretti
  • 3

    Ripetete l'operazione creando un altro strato di panna ed un altro di amaretti.

    Servite spolverando con dello zucchero a velo.

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